Gvožđe pomaže u proizvodnji crvenih krvnih zrnaca i važno je i za dobar imunitet, a ženama je adekvatan nutritivni status gvožđa često slaba tačka
Shutterstock
Zadovoljiti potrebe za gvožđem ponekad može biti vrlo zahtevno, pogotovo ako ne jedete meso.
NAMIRNICE IDEALNE ZA OVAJ PRELAZNI PERIOD: Ojačaće vam imunitet i zaštiti od bolesti!
Iako namirnice biljnog porekla sadrže ovaj važan mineral, telo ne može tako lako da apsorbuje gvožđe iz povrća kao što to može iz mesa. Srećom, ako hranu koja sadrži gvožđe jedemo u kombinaciji s vitaminom C, korisnost gvožđa će biti otprilike 6 puta veća.
HLADNE SU VAM RUKE I STOPALA? Problem je možda gori nego što ste mislili
Za više gvožđa savetuje se kombinacija u istom obroku sledećih namirnica:
1. Španać i sveža paprika
Španać sadrži gvožđe čiju apsorpciju možemo povećati uz dodatak paprike koja je bogata vitaminom C.
Primer, mladi ili baby španać i papriku možemo staviti u svežu salatu.
2. Brokoli i paradajz
Brokoli i paradajz odlično se sljubljuju u omletu s jajima.
3. Pasulj i kupus
Pasulj kao izvor gvožđa možemo da sparimo sa salatom od svežeg kupusa.
4. Kelj i limunada
Sledeći put kada će kelj biti na jelovniku, setite se da napravite limunadu.
5. Sočivo i prokelj
Kuvani prokelj u 100 g sadrže impresivnih 60 mg vitamina C koji će povećati apsorpciju gvožđa iz sočiva, ali i iz samog prokelja.
Objavi komentar